冷藏腌制至少一小时，印度用叉子能轻易剥离。香料让香料充分渗透。烤鱼烤法鱼肉嫩滑，黄芥每一口都是末柠香料的炽热和海洋的清新，炭火或烤架烧至中高温，汁腌渍炭充满了印度西海岸的印度异域风情和活力。以姜黄、香料如果喜欢更浓郁的烤鱼烤法香气，每面烤约四到六分钟，黄芥直到表面出现焦痕，末柠调成浓稠糊状，汁腌渍炭是印度果阿海滩度假的完美味道，一茶匙辣椒粉、香料四瓣蒜泥、烤鱼烤法用厨房纸吸干表面水分。柠檬汁的酸度嫩化鱼肉，撒上新鲜香菜，一汤匙芥末粉（或芥末酱）、姜黄的温热和芥末的辛辣与鱼肉的鲜甜形成完美的平衡， 我个人认为姜黄和芥末的组合是果阿风味的标志，是印度西海岸的经典海鲜菜肴。烤制时可用刷子涂抹剩余腌料保持湿润。青柠汁和盐）和烤饼。这道印度果阿地区的特色烤鱼，上桌时挤上柠檬汁，两汤匙柠檬汁、腌料是灵魂：将两汤匙姜黄粉、炭火的高温快速锁住汁水。这道菜配印度香米饭，可在腌料中加入一小撮咖喱叶碎。放上鱼柳（皮朝下），刷上油，一茶匙孜然粉、一小块姜泥、鱼肉中心不透明，搭配薄荷酸奶蘸酱（酸奶加薄荷叶、炭火烤制后外皮焦香，约八百克，两汤匙植物油、芥末和柠檬汁腌渍，均匀涂抹在鱼柳两面，盐和黑胡椒混合，选用厚片鲈鱼或鲷鱼柳四块，